okl 2020 07


okl 2020 05 06

 

— Misiewiczówka – to nowa marka wódki na rynku. Nie trudno domyślić się, że nazwa pochodzi od Pana nazwiska. Czy rozpoznawalność pomaga w tworzeniu biznesu w branży alkoholowej? Kto wymyślił nazwę wódki, a kto zaprojektował etykietę i butelkę?
Pracowaliśmy nad tym projektem wiele miesięcy. Rynek wódki w Polsce jest bardzo konkurencyjny i nie ma co się dziwić, bo Polacy słyną w świecie z produkcji białego alkoholu. Dlatego od początku mieliśmy świadomość, że jeśli chcemy na tym rynku zaistnieć, to musimy wyróżniać się jakością oferowanego produktu. Receptura Misiewiczówki została opracowana specjalnie dla nas, wyłącznie na bazie pszenicznego spirytusu i wody źródlanej – to rzadkość na rynku. Oferujemy wódkę klasy premium, ale w przystępnej cenie. Niewątpliwie rozpoznawalność nie wymyśliła tego projektu, ani go nie koordynuje, ale firmuję oferowaną wódkę moim nazwiskiem, ponieważ jestem pewien jej wysokiej jakości i wiem, że mam powód do dumy. Nie tylko nad recepturą, ale także nad projektem etykiety oraz butelki pracowali ze mną najlepsi specjaliści. Jestem bardzo zadowolony z efektu końcowego. Ale, co najważniejsze, nie tylko ja – otrzymuję wiele wiadomości, że marka Misiewiczówka została dobrze przyjęta przez konsumentów.

W corocznym globalnym rankingu „Klubu Milionerów 2019” przygotowanym przez brytyjski magazyn „Drinks International” znalazło się 148 marek alkoholowych o rocznej sprzedaży powyżej miliona 9-litrowych skrzynek. Aż 90 z nich odnotowało wzrosty sprzedaży. W zestawieniu znajdziemy też 8 alkoholi z Polski.

Słowo „piwo” w czasach prasłowiańskich oznaczało napitek albo napój. Był to więc kiedyś każdy, niekoniecznie alkoholowy napój spożywczy. Dzisiaj piwo należy do najczęściej i najchętniej spożywanych rodzajów alkoholu na świecie, tworzy segment rynku alkoholowego o wysokiej znajomości i rozpoznawalności wśród osób pijących lub kupujących alkohol.

Piwo to kategoria, która generuje ok. 50% wartości sprzedaży wszystkich alkoholi w sklepach małoformatowych do 300 m2 (ok. 60% udziałów wartościowych w miesiącach lipiec-sierpień, ponad 40% w grudniu 2019 r.). Wartość ta stanowi ok. 14% całej sprzedaży sklepów małoformatowych. Piwo to także produkt najczęściej kupowany w sklepach małego formatu – transakcje z piwem stanowią ponad 25% wszystkich transakcji.
Na sprzedaż piw duży wpływ ma pogoda – jest to produkt silnie sezonowy, obserwujemy znaczne wzrosty w miesiącach letnich i zmniejszenie w miesiącach zimowych. Latem mamy także znacznie większy wybór produktów – w miesiącach lipiec-sierpień 2019 r. było do wyboru prawie 100 wariantów, natomiast w grudniu 2019 r. – ok. 80.

Patrick Raguenaud, president Bureau National Interprofessionnel du Cognac, odpowiadał na pytania Marcina Burzyńskiego

— Jak długo istnieje organizacja BNIC i jakie są jej najważniejsze cele?
BNIC, a więc Bureau National Interprofessionnel du Cognac, istnieje od ponad 70 lat wraz ze swoją jednostką techniczną „Station Viticole” utworzoną w 1948 r. Dzięki członkostwu, które w równym stopniu reprezentuje interesy rolnicze i handlowe regionu Cognac, BNIC jest organem konsultacyjnym i decyzyjnym dla plantatorów, gorzelników i członków grupy koniakowej. Działamy w interesie tych, którzy produkują i konsumują cognac, dbając o standardy apelacji. Najważniejsze nasze misje to: rozumienie, obrona i promowanie oznaczenia geograficznego, organizowanie produkcji koniaku i odpowiadanie na wymagania rynku, ułatwianie dostępu do rynków, wdrażanie polityki badań i rozwoju, a także zapewnienie dalszej kontroli jakości. BNIC reprezentuje, wspiera i chroni apelację koniaku Cognac Appelation d’Origine Contrôlée we Francji i za granicą. W 150 krajach, w których sprzedaje się cognac, ten certyfikat AOC zapewnia konsumentom produkt o wyjątkowej jakości. Od momentu założenia w 1946 r. zadaniem BNIC zawsze była służba publiczna w imieniu DGDDI, Dyrekcji Generalnej ds. Ceł i Podatków Pośrednich, a także cele związane z biznesem. Misja usługi publicznej umożliwia nam wydawanie certyfikatów, śledzenie wieku trunków i monitorowanie jego wysyłek. Od 2010 r. BNIC jest uznawany za organ obrony i zarządzania, taki status prawny zgodnie z francuskim kodeksem rolnym, upoważnia nas do weryfikacji prawidłowego stosowania specyfikacji Cognac w odniesieniu do planu kontroli. Podsumowując, BNIC jest organizacją, w której łączą się siły służące rozwojowi marki Cognac w odniesieniu do apelacji.

temat 08